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プライベートブランド食品を徹底解析してみた

安いけど品質の振り幅が大きい・・そんなスーパーやコンビニのPB(プライベートブランド)食品ご購入の参考に。

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※2014年4月1日以前の記事に記載されてる調査商品価格は、<商品価格+消費税5%>時のものです。ご了承ください。



ファミマ冷凍食品「牛挽肉のボロネーゼ」(トリュフオイル付き)

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こんにちは!第445回目の調査です!

今回のPB食品はこちら!

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ファミリーマートコレクションの冷凍食品『牛挽肉のボロネーゼ』です!

ボロネーゼはイタリア語で、正式には「ラグー・アラ・ボロネーゼ」って言うらしいです。きっと、明日には忘れてると思います(*´∀`)


調査開始!!

 

 

ファミリーマートコレクション【牛挽肉のボロネーゼ】

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【価格】  248円(税込み)

【栄養成分表示:1食300g当たり】
・エネルギー    466kcal
・たんぱく質    14.3g
・脂質       17.0g
・炭水化物     63.9g
・ナトリウム    950mg
  (食塩相当量    2.4g)

【原材料名】
めん(デュラム小麦のセモリナ)、牛肉、たまねぎ、トマトペースト、きのこ(まいたけ、エリンギ、ぶなしめじ)、植物油脂、ワイン、乳等を主要原料とする食品、牛脂、ポークエキス、食塩、砂糖、野菜エキス、野菜調味油、にんにく、豚脂、ポルチーニペースト、香辛料、プロセスチーズ、パセリ、酵母エキス、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、パプリカ色素、[添付トリュフオイル(植物油脂、トリュフ調味料、ガーリック調味油、香料)]、(原材料の一部に卵、大豆、りんごを含む)

【本商品に含まれているアレルギー物質】
小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんご

【内容量】  300g

【販売者】  日清食品冷凍株式会社

[ファミリーマートコレクション冷凍食品「牛挽肉のボロネーゼ」パッケージより]

 

 

味わい深いボロネーゼスパゲティ

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おいしそう・・パッケージ写真と説明文だけでよだれが止まりませんよ。右上には「トリュフオイル付き」とありますが・・なんなんですかね、この商品は。パッケージだけで夢が広がりすぎですよ。なんか買っただけで満足感が得られます。ごちそうさまでした。



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中身。具付きめんは、こちらの面を上にしてお皿にのせ、レンジで500Wだったら約6分、600Wなら約5分加熱。

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トリュフオイルは、流水かお湯で解凍して、温め終わっためんにかけて出来上がりです。

で、出来上がったのがこちら!

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・・・なんか・・パッケージ写真と大分違いますね・・パッケージ写真はこう・・もっとお肉とソースがたくさん麺と絡まってるような感じが・・


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精一杯混ぜてみました。少しは近づいたかな・・?


それじゃ、いただきます!

 

 

〈調査レポート〉

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ソースと麺の格差

牛肉のうま味がしっかりと感じられ、コクがあり、本当に味わい深いです。トリュフオイルでにんにくの香ばさをプラス。これにより風味が豊かになり味が引き締まります。

パッケージ写真と比べて、具の量が少ないですが、全体に味が行き渡っているので、まぁ問題ないと思います。1個だけちょこんと入ってたキノコは、あってもなくてもどっちでも良かったです。

 

評価  ★★☆(星2つ)

ボロネーゼソースは本格的な味わいでとても美味しいんですが、麺は安っぽい食感で風味もなく、ソースのレベルについていけてないので合わないです。そこがやけに目立ち、物足りなさを感じてしまいます。

 

 

 

第445回目調査終了〜☆

トリュフオイルは、にんにくの風味が強いです。トリュフの独特な香りもするのですが、にんにくの香りが圧倒的に強いです。でも「ガーリックオイル付き」より「トリュフオイル付き」の方が購買意欲をアレされますもんね(*´艸`*)

ファミマの冷凍食品は、意外と手の込んだものが多いということがだんだん分かって来ました。今回のボロネーゼも、こだわりを感じます。もしかしたら冷凍食品はファミマが一番かも・・?まぁまだまだ比較対象が少ないので、他社PBの冷凍食品もじゃんじゃん調査していきましょう(●´ω`●)


それでは、また次回調査で!☆★