プライベートブランド食品を徹底解析してみた

安いけど品質の振り幅が大きい・・そんなスーパーやコンビニのPB(プライベートブランド)食品ご購入の参考に。

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※2014年4月1日以前の記事に記載されてる調査商品価格は、<商品価格+消費税5%>時のものです。ご了承ください。



トップバリュ 「デミグラスソースハンバーグ」の肉汁感は?

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こんにちは!第482回目の調査です!

今回のPB食品はこちら!

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トップバリュの『デミグラスソースハンバーグ』です!

肉汁を閉じ込めたですって(*´艸`*)


調査開始!!

 

 

トップバリュ【デミグラスソースハンバーグ】

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【価格】  105円(税込み)

【栄養成分表示:1袋(100g)当たり】
・エネルギー     188kcal
・たんぱく質     9.4g
・脂質        11.5g
・炭水化物ー糖類 10.7g  食物繊維 2.2g
・ナトリウム     775mg
  (食塩相当量     2.0g)

【原材料名】
鶏肉、玉ねぎ、牛脂肪、粒状大豆たん白、パン粉(小麦・大豆・乳成分を含む)、砂糖、牛肉、豚肉、ブラウンルウ(小麦を含む)、りんご、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、卵たん白、トマトペースト、ビーフ香味調味料(小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む)、食塩、バター、にんにく、粉末状大豆たん白、赤ワイン、にんじん、ビーフエキス、食物繊維、マヨネーズ(大豆・卵・りんごを含む)、香辛料、セロリ、でん粉、植物油脂(大豆を含む)、グラスドビアン(牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む)、乳等を主要原料とする食品、調味料(アミノ酸等:大豆を含む)、増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、加工でん粉、ピロリン酸Na
●「卵、乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン」の成分を含んだ原材料を使用しています。

【内容量】  100g

【販売者】  イオン株式会社

[トップバリュ「デミグラスソースハンバーグ」パッケージより]


【製造所名】   丸大食品株式会社 岩手工場

 

 

 

肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグ

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とてもそそられる商品説明が書いてありますが、100円そこらのハンバーグにこの文章は背伸びしすぎですよ。いやこれで本当に激ウマだったら謝りますが。

"肉汁を閉じ込めた"とありますが、以前セブンゴールドの金のハンバーグを食べたときも同じことが書いてあって、全く肉汁が閉じ込められてなかったのが印象的でした。

まぁ他社PB製品ですが、その印象が強かったので、今回のハンバーグも肉汁に関しては全く期待してません。絶対肉汁は釈放済です。


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温め方はレンジかボイル。ボイルで温めようと思うのですが、"70℃〜80℃の沸騰しない程度のお湯で約7分"て・・意外と繊細なハンバーグなんですね。

言われたとおり多分70℃〜80℃くらいのお湯でだいたい7分間温めたトップバリュのデミグラスソースハンバーグがこちら

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まぁまぁ美味しそうです。

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小ぶりですが、105円(税込み)なので許容範囲。

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厚みはそこそこ。

さて、果たして肉汁は閉じ込められているのでしょうか!?いただいてみましょう!

 

 

〈調査レポート〉

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意外とジューシーでした

安っぽさが目立つけど、まぁ美味しそうな匂い。お肉のうま味も潜んでそう。


ソースは確かにコクとうま味があります。でもそんなに良いもんでもなく、少しクドいです。そしてお肉は意外とジューシーでした。"肉汁を閉じ込めた"とまではいかないですが、歯応えのあるやわらかさで、うま味も感じます。そんな良いもんではないですが・・。

 

評価  ★★☆(星2つ)

美味しいものではありませんが、値段が値段なので全然ありですね。商品の説明文もあながち間違いではなかったです。決して不味くはないです。

 

 

 

第482回目調査終了〜☆

サラっと買ってサラッと食べるものですね。美味しくはないけど悪くもない。

105円でハンバーグが買えるのは安くていいかも知れませんね。"またあのハンバーグが食べた〜い!"とはなりませんが、たまにサラッと買うかも知れません。


あ〜しっかり肉汁が閉じ込められたハンバーグが食べたぁぁぁい( ´Д`)


それでは、また次回調査で!☆★