プライベートブランド食品を徹底解析してみた

安いけど品質の振り幅が大きい・・そんなスーパーやコンビニのPB(プライベートブランド)食品ご購入の参考に。

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※2014年4月1日以前の記事に記載されてる調査商品価格は、<商品価格+消費税5%>時のものです。ご了承ください。



チャーハンがフライパンなら焼肉ピラフもフライパンで

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こんにちは!第182回目の調査です!

今回のPB食品はこちら!

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ファミリーマートコレクションの冷凍食品、『チャーハン』『焼肉ピラフ』です!

たまにはこういった冷食の調査もしないとね♪


調査開始!!

 

 

 

【チャーハン】

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【価格】  103円(税込み)

【栄養成分表示:1食(180g)当たり】
・エネルギー   331kcal
・たんぱく質   7.0g
・脂質      7.9g
・炭水化物    58.0g
・ナトリウム   995mg
(食塩相当量   2.5g)

【原材料名】
うるち米(国内産)、野菜(たまねぎ、にんじん、ねぎ)、全卵、植物油脂、焼豚、食塩、しょうゆ、卵白、魚醤、チキンエキス、マーガリン、砂糖、香辛料、大豆多糖類、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、酸味料、リン酸塩(Na)、pH調整剤、着色料(カラメル、フラボノイド、紅菊、カロチノイド、コチニール)、増粘多糖類、キシロース、酸化防止剤(V.C)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、ごま、魚醤(魚介類)を含む)

【本商品に含まれているアレルギー物質】
卵・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤(魚介類)

【内容量】  180g

【製造者】  テーブルマーク株式会社

[FamilyMart collection「チャーハン」パッケージより]

 

 

【焼肉ピラフ】

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【価格】  139円(税込み)

【栄養成分表示:1食(170g)当たり

・エネルギー   314kcal
・たんぱく質   8.2g
・脂質      7.5g
・炭水化物    53.4g
・ナトリウム   955mg
  (食塩相当量   2.4g)

【原材料名】
うるち米(国内産)、野菜(青ピーマン、たまねぎ、赤ピーマン、しょうが)、牛肉、りんごピューレ、しょうゆ、植物油脂、砂糖、おろしにんにく、魚醤、食塩、みりん、コチュジャン、野菜ブイヨン、ポークエキス調味料、かきエキス調味料、ビーフエキス調味料、香辛料、香味油、卵白粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、トレハロース、加工デンプン、酸味料、香辛料抽出物、香料、重曹、(原材料の一部に小麦、鶏肉、魚醤(魚介類)を含む)

【本商品に含まれているアレルギー物質】
卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・魚醤(魚介類)

【内容量】  170g

【製造者】  テーブルマーク株式会社

[FamilyMart collection「焼肉ピラフ」パッケージより]

 

 

まずはチャーハンから~♪

 

高温短時間炒め製法

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くっ・・なかなか高度な技術を駆使してきやがるぜ・・

さぞや“パラッとふっくら”しているに違いない・・・

やっぱりチャーハンは火力が大事ですよね♪

 

 

調理法

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やっぱ、レンジより、フライパンで炒めた方が断然美味しいですよね。

「高温短時間炒め製法」で仕上げたチャーハンを、中途半端な火力で炒め直すってことですね☆


チャチャッと炒めますかね。


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ジャ~



よし、出来上がり。

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思ってたよりは、量あるかな。

 

 

<調査レポート:チャーハン>

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香りで分かる美味しさ

ん~チャーハンのいい香りです♪これは間違いなく美味しいです♪匂いで分かる♪
そういう料理とかってあるじゃないですか?このチャーハンは、そういうパターンです!♪

 

・・と、思いきや

食べたら、そんなでもなかったっていう・・。
味が薄いです。香りは、完全にフェイクです
焼豚にだけ、やたら味が付いてるので、そのアクセントで味わう感じです。

 

高温短時間炒め製法だからこそ実現できる食感!

・・・っていう感じも全くなく、そこまで良い食感ではないです。冷食ですしね。
まぁ・・僕の炒め方が悪かったということにしておきましょう。

 

評価  ★☆☆(星1つ)

ちょっぴり残念なチャーハンですね。。色どりは、なかなか良かったです。

 

 

お次は焼肉ピラフ~♪

 

焼肉風の味わいに仕上げました

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そういやピラフって、好きだけど、なかなか食べる機会がないな・・

チャーハンよりピラフが好き。

よ~し!焼肉ピラフも、チャチャッとフライパンで炒めて食べるぞ~!♪

 

 

・・・と、思ったら

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お召し上がり方レンジしかないんかいw

え・・フライパンで炒める(温める)と、なにか不都合があるの??

チャーハン、焼肉、どちらも製造者が同じテーブルマークで、似たような商品だから、てっきりピラフの方にも、お召し上がり方にフライパンが載ってると思ったのに・・

よくないですね。思い込みは。

 

 

まぁいいか

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別にいいですよね。


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ん~美味しそう♪フライパンで炒めたから美味しそう~♪(笑)

 

 

<調査レポート:焼肉ピラフ>

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甘い香り

封を開けた時点で、焼き肉のタレのような、甘い香りがしました。お腹が空いてる時に、この匂いは、食欲をそそられます。炒めたら、香りが少し増したかな?

 

甘い味付け

ん~濃いくらいしっかり味が付いています♪
焼き肉のタレを混ぜたような味で甘く、さらに黒胡椒がよく効いてます。
特に、お肉に味が強くしみついてます♪
お腹が空いてるときは、このくらい濃さがあると嬉しい♪

 

評価  ★★☆(星2つ)

ちまちま食べる味ではないので、値段を上げて、もっと量を増やして販売して欲しいです。もっとガッつきたい!!

 

 

 

第182回目調査終了~☆

焼肉ピラフはありです♪ああいう味付けなら、濃い目もあり♪

170gじゃ物足りなく、不完全燃焼で終わりますが・・。

ってな感じでした~☆


それでは、また次回調査で!☆★