プライベートブランド食品を徹底解析してみた

安いけど品質の振り幅が大きい・・そんなスーパーやコンビニのPB(プライベートブランド)食品ご購入の参考に。

《お得がいっぱいのイオンカードセレクトについての説明》トップバリュ商品も5%OFFで買えちゃいます♪

※2014年4月1日以前の記事に記載されてる調査商品価格は、<商品価格+消費税5%>時のものです。ご了承ください。



イオン独占販売「"タスマニアビーフ"100%使用ハンバーグ」の旨味

スポンサーリンク

こんにちは!第175回目の調査です!

今回のPB食品はこちら!

f:id:runawayx2:20140811234731j:plain
トップバリュセレクトの『タスマニアビーフ100%使用のハンバーグ』です!

デミグラスソース和風の2種。

なんでも、最近テレビで紹介されたとかされてないとか・・

とにかく、なかなか好評のようです。

実際に食べて確かめてみようではないか。


調査開始!!

 

 

 

タスマニアビーフ100%使用
【デミグラスソースハンバーグ】

f:id:runawayx2:20140811234743j:plain
【価格】  398円(税込み)

【栄養成分表示:1袋(170g)当たり】
・エネルギー  321kcal
・たんぱく質  18.7g
・脂質     21.8g
・炭水化物ー糖質 11.7g  食物繊維 1.5g
・ナトリウム  969mg
  (食塩相当量  2.5g)

【原材料名】
牛肉(オーストラリア)、玉ねぎ、鶏卵、パン粉(小麦・乳成分・大豆を含む)、卵白粉、食塩、香辛料、ソース[デミグラスソース(小麦・牛肉・豚肉・大豆を含む)、トマトペースト、希少糖含有シロップ、ビーフペースト(小麦・大豆を含む)、ソテーオニオン(玉ねぎ(兵庫県淡路)(大豆を含む))、ウスターソース(大豆・りんごを含む)、りんごピューレ、砂糖、食塩、ワイン、デキストリン、香辛料、酵母エキス、魚介エキス、増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、調味料(アミノ酸等:豚肉・大豆・小麦を含む)、カラメル色素、酸化防止剤(V.E)、酸味料]
●「卵、乳、小麦、牛肉、大豆、豚肉、りんご」の成分を含んだ原材料を使用しています。

【内容量】  170g

【販売者】  イオン株式会社

[トップバリュセレクト「デミグラスソースハンバーグ」パッケージより]

 

 

タスマニアビーフ100%使用
【和風ハンバーグ】

f:id:runawayx2:20140811234824j:plain
【価格】  398円(税込み)

【栄養成分表示:1袋(170g)当たり】
・エネルギー  307kcal
・たんぱく質  19.4g
・脂質     20.2g
・炭水化物ー糖質 11.2g  食物繊維 1.4g
・ナトリウム  1.0g
  (食塩相当量  2.5g)

【原材料名】
牛肉(オーストラリア)、玉ねぎ、鶏卵、パン粉(小麦粉・乳成分・大豆を含む)、卵白粉、食塩、香辛料、ソース[しょうゆ(大豆・小麦を含む)、ソテーオニオン(大豆を含む)、希少糖含有シロップ、りんごピューレ、砂糖、野菜エキス、ワイン、醸造酒(小麦を含む)、かつお節エキス、にんにく、しょうが、果実(パパイヤ、レーズン)、ぶどう糖、食塩、ポークエキス、植物油、酵母エキス、香辛料、異性化糖、デキストリン、発酵調味料(大豆・小麦を含む)、増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物]
●「卵、乳、小麦、牛肉、大豆、豚肉、りんご」の成分を含んだ原材料を使用しています。

【内容量】  170g

【販売者】  イオン株式会社

[トップバリュセレクト「和風ハンバーグ」パッケージより]

 

 

 

タスマニアビーフとは

タスマニア州とは、オーストラリア南部に位置する島。
このタスマニア州には、非常に多くの自然が残されており、空気が澄んでいるのはもちろんのこと、この土地の雨水はそのまま飲めるほどの環境だという

そんな素晴らしい環境下で、抗生物質や肉骨粉と無縁で、のびのびと育った牛さん達が、タスマニアビーフなんだモゥ~♪

ちなみに、オーストラリアの輸出検査基準は、世界一厳しいと言われている


そんなタスマニアビーフを100%使用したハンバーグ・・これは期待するしかないですね。

 

 

2層式製法

どちらのパッケージにも、

「イオン直営農場で育てられたタスマニアビーフを使用し、2層式製法で肉汁を閉じ込めたハンバーグです。」

と、書かれています。

肉汁を閉じ込めただとさ・・やばい・・よだれが・・。

でも、"肉汁を閉じ込めた"ってフレーズで思いだしましたが、以前セブンゴールドの金のハンバーグにも、"肉汁を閉じ込めた"って書いてあったんですよね・・

セブンゴールド【金のハンバーグステーキ】肉汁は逃げだした。 - プライベートブランド食品を徹底解析してみた

でも、全然閉じ込められてなかったっていう(笑)

だから・・頼む・・しっかり肉汁を閉じ込めてておくれ・・・!

もう肉汁で頭いっぱい(笑)


てかイオン直営農場ですよ。タスマニアビーフは、イオンの独占販売。

イオンはどんどん進歩していってますね。すごい。

 

 

ソースが大事

デミグラスソースの方には、「淡路産たまねぎを加えた深みとコクのあるデミグラスソースがハンバーグの味を引き立てます。」

f:id:runawayx2:20140811234758j:plain


和風の方には、「再仕込み醤油を使用したまろやかな風味の和風ソースがハンバーグの味を引き立てます。」

f:id:runawayx2:20140811234843j:plain

と、書かれております。

どちらのソースも、率先してハンバーグの味を引き立てることに努める模様。

当たり前なのですが・・

いくら上質なビーフを100%使用しても、ソースが微妙だったら台無しですからね。

ソースの役割も重要です。期待してますよ!?

 

 

希少糖含有シロップ使用

デミグラス、和風、どちらのソースにも、希少糖含有シロップが使用されています。

希少糖について詳しくはこちらの記事へ・・
希少糖入りのふわふわシフォン♪ - プライベートブランド食品を徹底解析してみた


せっかく希少糖が含まれているなら、パッケージで、そのことも推せばいいのに。

スペースの問題かな?でも、タスマニアビーフが薄れちゃっても困りますもんね。

トップバリュセレクトのタスマニアビーフハンバーグの公式ページでは、しっかり希少糖が含まれていることも載せてました。どうやらデミグラスソースの方に、ふんだんに使用されてみたいです。

 

 

トップバリュだらけで

今回のタスマニアビーフハンバーグがトップバリュの商品ということなので、添えて食べる他のおかず達も、トップバリュの商品をセレクト。

f:id:runawayx2:20140811234548j:plain

・チーズのでるソーセージ 198円(税込)
・ミックスベジタブル 98円(税込)
・フレンチフライドポテト 98円(税込)


と、

f:id:runawayx2:20140811234614j:plain

・使いたい分だけコーンクリームスープ 198円(税込)


こちらのスープの、4点のトップバリュ商品も一緒に頂きます♪

中でも、このスープが地味に気になるんですよね~。

ちょいとタスマニアビーフから脱線してもいいですか?しますよ?

 

 

引き立てます。

f:id:runawayx2:20140811234646j:plain

"粒々コーンの食感がおいしさを引き立てます"

引き立てますって・・最近どっかで聞いたフレーズだな・・。

まったく・・「引き立てます」の安売りはしないで頂きたいもんですな!ぷんぷん!
(何ギレ?(笑))

 

 

あ、わたしの製造者のがはいってる

f:id:runawayx2:20140811234637j:plain

製造者A「ふぅ~・・できたできた。」

製造者B「今回の"わたしの声"どんなんにします?」

製造者A「そうだな・・"使う分を調整できるスープが欲しかった。"で、どうだ?」

製造者B「さすがっす!よくそういうの思いつきますね!」

製造者A「へへ・・。」


絶対こんな感じ。あたかも消費者の声に見せかけやがって。

 

 

とってもお得のようで・・

f:id:runawayx2:20140812001014j:plain

1袋に、コーンスープの素の固まり12個も入っており、

「お、たくさん作れるじゃん♪」

と、思いきや・・水を入れてレンジで加熱するんですが、

水60mlに対して、この固まりを3個も使いますw

そのスープの分量がこれ↓

f:id:runawayx2:20140812001516j:plain

少なっ!(笑)

これ4杯で終わりかよ・・

まぁ・・美味しけりゃいいけどさ。。

 

 

ハンバーグは熱湯で約12分!

さて、タスマニアビーフハンバーグの話題に戻りましょう!

調理法は、電子レンジの場合、500~600Wで3分30秒

ボイルの場合は、熱湯で約12分温めるとのこと。

ボイルでいきますが・・12分か・・長いな。

まぁ、他の食材の準備もありますからね~。


さて、ちゃちゃっと準備しますかね~♪






んで、色々と格闘して出来たのがこちら!


ジャ~ン!

f:id:runawayx2:20140812002133j:plain
デミグラスソース


f:id:runawayx2:20140812002307j:plain
和風



ん~うまそ~!☆☆


さ~てさて!冷めないうちに・・頂きまぁす!♪
(肉汁・・頼む!)

 

 

<調査レポート:デミグラスソース>

f:id:runawayx2:20140812002525j:plain

十分すぎる程の厚み

f:id:runawayx2:20140812002143j:plain

ハンバーグの厚み、大きさは十分な感じ。とてもボリュームがあって、見るからに美味しそう。。

 

お肉の旨味とスパイス

ぎっしりとお肉が詰まっているハンバーグ。手作り感が感じられ、とても・・とても上品な旨味が、噛めば噛むほど、お口いっぱいに広がります。スパイスも効いてて、たまりません。

 

ほどよいジューシー感

そして肝心の肉汁なんですが・・もうバッチリでした。
全くくどくなく、噛みしめる度に、お肉の旨味と肉汁のジューシー感が合わさって、お口の中が幸せなことになります♪
ここまで美味しさが保持されてるのは、本当に素晴らしいと思います。

でも・・肝心のハンバーグの断面写真を撮るのを忘れてしまいました(泣)

あぁ~悔しい~(泣)

みなさんに、このジューシー感をお伝えできなくて、非常~に残念です・・申し訳ない・・。

 

デミグラスソース

ソースなんですが・・言うほどコクもなく、ちょいと甘めで、正直微妙でした。
丁寧に作られたって感じはするんですが・・惜しい!
しかし、変にハンバーグにしみ込みすぎておらず、ビーフの旨味の邪魔をしていないのは素晴らしい。しっかり"ハンバーグを主役"として捉えていて、控えめな感じもします。

 

評価  ★★☆(星2つ)

洋食屋さんで出てきても、決しておかしくないレベルの仕上がりだと思います。
ソースが微妙だったので、星2つですが、お肉は本当に美味しいです。

 

 

<調査レポート:和風>

f:id:runawayx2:20140812002632j:plain

やはり侮れない仕上がり

ハンバーグの厚み、旨味、ジューシー感、スパイス・・やはり、そこらのレトルトハンバーグとは、訳が違います。ヘタなレストランのハンバーグより美味しいです。

 

和風ソース

デミグラスソース同様、自分には、あまりソースの味の良さが伝わってきません。
パッケージに、"まろやかな風味"と書かれていましたが、そこまでまろやかな感じはせず、こちらのソースも、少し甘味が強い印象。

 

評価  ★★☆(星2つ)

和風ソースも、丁寧さは十分伝わります。決して不味くはないです。しかし、どちらのソースも、このビーフとはマッチしていないと思います。少なくとも、ハンバーグの味を引き立ててはいないです。

 


 

第175回目調査終了~☆★

タスマニアビーフ・・本当に旨い・・。

これなら、納得のお値段かな。

ソースがどうのこうの、通っぽく生意気なことを言いましたが、とても美味しく頂きました♪

このタスマニアビーフを使用した商品が、他にもいくつかあるみたいなので、近々食べてみたいと思います♪


さて、今回一緒に食べた、他のトップバリュの商品の感想もサラッと・・

 

 

ハンバーグ以外の感想

f:id:runawayx2:20140811234548j:plain

チーズの出るソーセージ

とっても美味しいです。子供ウケも抜群なはず。ただ、油をひいてないのに、相当油ぎっしゅだったのは気になります・・。

 

ミックスベジタブル

ミックスベジタブルの"緑担当"と言えば、大抵グリーンピースだと思うんですが、こちらのミックスベジタブルの"緑担当"は、グリーンピースではなく、いんげんでした。
これは面白い。

 

フレンチフライドポテト

ビックリしましたよ・・。塩っけ完全にゼロなんだもん(笑)進まない進まない(笑)
もちろん、塩は添付されていないので、塩やケチャップの用意は必須です(笑)

 

使いたい分だけコーンクリームスープ

f:id:runawayx2:20140811234614j:plain

独特な味のコーンスープです。濃厚ではないけれど、トロミがあって、なかなか美味しいです。なによりコーンの甘味が強いのがいい。食感ではなく、甘味がおいしさを引き立ててます。

 

 

てな感じです!

タスマニアビーフ・・美味しかったよ・・!!

ありがとう・・タスマニアビーフ・・!!


それでは、また次回調査で!☆★