日清名店仕込みシリーズ「山頭火 旭川とんこつ塩」
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こんにちは！第157回目の調査です！
今回のPB食品はこちら！
セブンゴールドの『山頭火 旭川とんこつ塩』です！
3種類ある、セブンゴールドの、"日清名店仕込みシリーズ"の内の一つです。
以前に、一風堂の調査をしましたが、今回は山頭火です。
まさに店味！セブンゴールド『一風堂 赤丸新味 博多とんこつ』 - プライベートブランド食品を徹底解析してみた
一風堂を食べた時の記事を読み返してたんですが・・
自分で声に出して笑ってしまいました(笑)
やっぱ俺バカだな・・面白い。自画自賛。
調査開始！！
セブンゴールド【山頭火 旭川とんこつ塩】
【価格】 278円(税込み)
【栄養成分表示：1食(136g)当たり】
・エネルギー 555kcal
・たんぱく質 17.1g
・脂質 26.1g
・炭水化物 63.1g
・ナトリウム 3.1g (めん・かやく 1.0g スープ 2.1g)
・ビタミンB1 0.46mg
・ビタミンB2 0.44mg
・カルシウム 195mg
(食塩相当量 7.9g)
【原材料名】
めん(小麦粉、食塩、植物油脂、大豆食物繊維)、スープ(ポークエキス、動物油脂(豚、鶏)、ごま、たん白加水分解物、香味油、糖類、発酵調味料、香辛料、小麦粉、ねぎ、食塩、椎茸エキス、ポーク調味油、いわしパウダー、粉乳)、かやく(チャーシュー、梅干、味付メンマ、キクラゲ、ナルト)、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、香料、かんすい、炭酸Ca、pH調整剤、乳化剤、グリセリン、酸味料、野菜色素、酸化防止剤(ビタミンE)、マリーゴールド色素、カラメル色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、クチナシ色素、ベニコウジ色素、(原材料の一部に卵、さばを含む)
【本商品に含まれているアレルギー物質】
小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・さば・大豆・ごま
【内容量】 136g(めん70g)
【製造者】 日清食品株式会社
[セブンゴールド「山頭火 旭川とんこつ塩」パッケージより]
『この味、まさに店味。』
かぁ～っこいい～！
一風堂の時も書いてありましたね。
一風堂の赤丸は、お店で何度か食べた事があったので、お店の味と比較できましたが、この山頭火の旭川とんこつ塩は食べた事がないので、実際のお店の味と比較できないのが残念です。
昭和六十三年創業。
一風堂は、昭和六十年創業なので、一風堂の方が年上なんですね。
ちなみに、俺もここらへんの年に創業。
『真心の味をここに再現』・・か。
一風堂の味の再現率は素晴らしかったので、きっとこの山頭火のラーメンも、お店の味に近いことでしょう。
はやく食べたい・・！
とりあえず開けんべ。
お、いろいろ入ってる。
え～っと、フタを半分まではがし、粉末スープ・液体スープ・焼豚・かやくの袋を取り出す・・
次に、小梅の袋を取り出してから、焼豚・かやくを入れ、熱湯を内側の線まで注ぎ、フタをする・・・・・・・・・・小梅？？
あ～あったあった。かやくのふくろの中に個包装であった。
こうか。
小梅ちゃん仲間外れ・・かわいそう。待っててね、小梅ちゃん・・！
んで、熱湯を注いだあと、液体スープをフタの上で温める。
間違いに気付いたのは、写真を撮ってから2秒後でした。
粉末スープもビックリしたと思いますよ。
粉末スープ「え・・オレでいいの？」
的な。
・・・・・。
ええ。わざとですよ。少しは笑いがとれるかなぁ・・なんて思っただけです。
よし。
4分後、めんを軽くほぐし、粉末スープ・液体スープを入れ、よくかき混ぜて、小梅をのせて出来上がり。
よし・・・
小梅ちゃんは、ど真ん中に入れてあげよう。
っしゃ！いただきます！
＜調査レポート＞
真心の味
スープはあっさりしてるけど、コクがあり、奥深い味です。とても本格的。(後の方はコッテリ感が強くなってきます。)
チャーシューなんですが、厚みがあり、カップ麺のクセに品のある味で、旨味があり美味しいです。それ以上に、麺がほんとに美味しい・・。風味があり、スープとの相性も抜群。カップ麺レベルの味じゃないです。
評価 ★★★(星3つ)
とんこつの旨味と、塩のあっさり感の融合・・素晴らしい。
きっと店味の再現率高いと思います。お店に行ってみたい・・。いつか必ず行こ。
第157回目調査終了～☆
あ～美味しかった。少しお高いですが、納得の味です。
あ、そうだ、途中で小梅ちゃんを食べたんですが・・
すっぱくて味覚がマヒし、せっかくのラーメンの味がわからなくなります。これはいらないです。なんで入ってるのかわかんないです。ゴメンネ・・小梅ちゃん。
さて、日清名店仕込みシリーズも残すとこ後ひとつ。
"すみれ 札幌濃厚味噌"
こちらも近いうちに食べてみたいと思います。
それでは、また次回調査で！☆
