プライベートブランド食品を徹底解析してみた

安いけど品質の振り幅が大きい・・そんなスーパーやコンビニのPB(プライベートブランド)食品ご購入の参考に。

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※2014年4月1日以前の記事に記載されてる調査商品価格は、<商品価格+消費税5%>時のものです。ご了承ください。



日清名店仕込みシリーズ「山頭火 旭川とんこつ塩」

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こんにちは!第157回目の調査です!

今回のPB食品はこちら!

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セブンゴールドの『山頭火 旭川とんこつ塩』です!

3種類ある、セブンゴールドの、"日清名店仕込みシリーズ"の内の一つです。

以前に、一風堂の調査をしましたが、今回は山頭火です。

まさに店味!セブンゴールド『一風堂 赤丸新味 博多とんこつ』 - プライベートブランド食品を徹底解析してみた

一風堂を食べた時の記事を読み返してたんですが・・

自分で声に出して笑ってしまいました(笑)

やっぱ俺バカだな・・面白い。自画自賛。


調査開始!!

 

 

 

セブンゴールド【山頭火 旭川とんこつ塩】

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【価格】  278円(税込み)

【栄養成分表示:1食(
136g)当たり】
・エネルギー  555kcal
・たんぱく質  17.1g
・脂質     26.1g
・炭水化物   63.1g
・ナトリウム  3.1g (めん・かやく 1.0g  スープ 2.1g)
・ビタミンB1    0.46mg
・ビタミンB2    0.44mg
・カルシウム  195mg
   (食塩相当量  7.9g)

【原材料名】
めん(小麦粉、食塩、植物油脂、大豆食物繊維)、スープ(ポークエキス、動物油脂(豚、鶏)、ごま、たん白加水分解物、香味油、糖類、発酵調味料、香辛料、小麦粉、ねぎ、食塩、椎茸エキス、ポーク調味油、いわしパウダー、粉乳)、かやく(チャーシュー、梅干、味付メンマ、キクラゲ、ナルト)、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、香料、かんすい、炭酸Ca、pH調整剤、乳化剤、グリセリン、酸味料、野菜色素、酸化防止剤(ビタミンE)、マリーゴールド色素、カラメル色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、クチナシ色素、ベニコウジ色素、(原材料の一部に卵、さばを含む)

【本商品に含まれているアレルギー物質】
小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・さば・大豆・ごま

【内容量】  136g(めん70g)

【製造者】  日清食品株式会社

[セブンゴールド「山頭火 旭川とんこつ塩」パッケージより]

 

 

 

『この味、まさに店味。』

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かぁ~っこいい~!

一風堂の時も書いてありましたね。

一風堂の赤丸は、お店で何度か食べた事があったので、お店の味と比較できましたが、この山頭火の旭川とんこつ塩は食べた事がないので、実際のお店の味と比較できないのが残念です。


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昭和六十三年創業。

一風堂は、昭和六十年創業なので、一風堂の方が年上なんですね。

ちなみに、俺もここらへんの年に創業。

『真心の味をここに再現』・・か。

一風堂の味の再現率は素晴らしかったので、きっとこの山頭火のラーメンも、お店の味に近いことでしょう。


はやく食べたい・・!

とりあえず開けんべ。


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お、いろいろ入ってる。


え~っと、フタを半分まではがし、粉末スープ・液体スープ・焼豚・かやくの袋を取り出す・・

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次に、小梅の袋を取り出してから、焼豚・かやくを入れ、熱湯を内側の線まで注ぎ、フタをする・・・・・・・・・・小梅??


あ~あったあった。かやくのふくろの中に個包装であった。

こうか。

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小梅ちゃん仲間外れ・・かわいそう。待っててね、小梅ちゃん・・!


んで、熱湯を注いだあと、液体スープをフタの上で温める。


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間違いに気付いたのは、写真を撮ってから2秒後でした。

粉末スープもビックリしたと思いますよ。


粉末スープ「え・・オレでいいの?」

的な。


・・・・・。


ええ。わざとですよ。少しは笑いがとれるかなぁ・・なんて思っただけです。


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よし。


4分後、めんを軽くほぐし、粉末スープ・液体スープを入れ、よくかき混ぜて、小梅をのせて出来上がり。


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よし・・・


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小梅ちゃんは、ど真ん中に入れてあげよう。


っしゃ!いただきます!

 

 

<調査レポート>

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真心の味

スープはあっさりしてるけど、コクがあり、奥深い味です。とても本格的。(後の方はコッテリ感が強くなってきます。)
チャーシューなんですが、厚みがあり、カップ麺のクセに品のある味で、旨味があり美味しいです。それ以上に、麺がほんとに美味しい・・。風味があり、スープとの相性も抜群。カップ麺レベルの味じゃないです。

 

評価  ★★★(星3つ)

とんこつの旨味と、塩のあっさり感の融合・・素晴らしい。
きっと店味の再現率高いと思います。お店に行ってみたい・・。いつか必ず行こ。

 

 

第157回目調査終了~☆

あ~美味しかった。少しお高いですが、納得の味です。

あ、そうだ、途中で小梅ちゃんを食べたんですが・・

すっぱくて味覚がマヒし、せっかくのラーメンの味がわからなくなります。これはいらないです。なんで入ってるのかわかんないです。ゴメンネ・・小梅ちゃん。

さて、日清名店仕込みシリーズも残すとこ後ひとつ。

"すみれ 札幌濃厚味噌"

こちらも近いうちに食べてみたいと思います。


それでは、また次回調査で!☆