希少糖入りのふわふわシフォン♪

こんにちは！第148回目の調査です！

今回のPB食品はこちら！

シェリエドルチェの『ふわふわシフォン～ホイップカスタード～(希少糖入り)』です！

「希少糖入り」ってところに惹かれて購入。

最近話題ですもんね～。

希少糖入りの商品、他にもいろいろ見掛けますもんね。

希少糖・・さすがです。

なんのこっちゃ分かりませんが(笑)

あれですかね・・・

"希少"な"糖"ってことで・・あんま生産されてなくて・・高価で・・おいしい・・みたいな？とぉ～っても甘くて、食べると幸せな気分になって・・一面に花が咲いて・・世界が平和になって・・でもそれは夢で・・・

だめだ・・これ以上喋ると、バカなのがバレる(笑)

ただ、バカがPB商品食べまくってるってだけのブログって思われてしまう(笑)

それはまずい・・。まぁ希少糖のことも調べてみますかね。


調査開始！！

シェリエドルチェ【ふわふわシフォン～ホイップカスタード～(希少糖入り)】

【価格】　　165円(税込み)

【栄養成分表示：1包装当り】
・エネルギー　　378kcal
・たんぱく質　　7.9g
・脂質　　　　　19.6g
・炭水化物　　　42.4g
・ナトリウム　　130mg

【原材料名】
卵、ホイップクリーム、砂糖、カスタードクリーム、小麦粉、シロップ、水あめ、乳化油脂、加糖練乳、粉糖、乳化剤、トレハロース、ソルビット、グリシン、膨脹剤、加工デンプン、糊料(増粘多糖類)、pH調整剤、香料、リン酸塩(Na)、V.C、グリセリンエステル、着色料(V.B2、カロテノイド)、(原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む)

【内容量】　　1個

【製造者】　　山崎製パン株式会社

[Cherie Dolce｢ふわふわシフォン～ホイップカスタード～(希少糖入り)パッケージより｣]

「希少糖」のマークが目立ちます。

「希少糖の"マーク"」と言いましたが、これって希少糖のマークなんでしょうか？

なんか、そうっぽいですよね？

それも踏まえて、調べてみますかね～。

希少糖とは

別名「レアシュガー」
ぶどう糖などの自然界に大量に存在する糖とは違い、文字通り自然界に存在量の少ない"希少な糖"のこと。約50種類以上の希少糖が確認されているが、これらのほとんどは市販されていない。市販されているものも、大変高価なため、研究に必要な量の供給が困難であった。しかし、1990年初頭、香川大学の何森健教授が、果糖に酸素を加え、「D‐プシコース」という希少糖に変換(異性化)することに成功した。そのため、｢D‐プシコース｣は、数ある希少糖の中で、最も研究が進んでいる。

｢D‐プシコース｣の効果

なんといっても驚きなのが、｢D‐プシコース｣は、砂糖の7割程度の甘味がありながら、カロリーはほぼゼロということである。"太らない砂糖"として期待されている。

さらに、研究結果によると

・食後の血糖値およびインスリンの上昇を抑える
・内臓脂肪の蓄積を抑える
・動脈硬化を抑える
・抗酸化作用
・坑肥満作用
・虫歯予防

など、"糖"の持つ作用だとは思えない様々な効果がある。

さらに、アメリカのテキサス大学とNASAが共同で行った実験により、宇宙船内のストレスに対する免疫増強や、放射線ダメージを防御するという劇的効果が判明された。

｢D‐プシコース｣については、まだ未知な部分もあり、さらに他にもなにか効果があるのではないかと言われてる。

希少糖"D‐プシコース"商品一覧＜楽天市場＞

すごいよ・・すごすぎるよ・・希少糖・・！！

ちなみに、｢D‐プシコース｣の味の特徴は、"清涼感があり、キレのいい甘さ"らしいです。

世に出回っている｢希少糖入り｣商品の"希少糖"はほぼ｢D‐プシコース｣ってことのようですね。

あ、あと、さっき言ってたマークは、｢一般社団法人 希少糖普及協会｣のマークみたいです。


まぁ・・冒頭の方で、俺が言ってた希少糖のイメージ？だいたい当たってましたね。

だいたい・・ね(笑)



はい！とりあえず開封！

う～む・・実にボリューミーではないか・・すばらしい。

中はどうなっておるのかな？



ｽﾊﾟｯ!

おお！ホイップがたくさん！♪


ではでは、いただきます♪

＜調査レポート＞

ふわふわ？

ふわふわシフォンとのことですが・・生地は、これっぽっちもふわふわしていません。風味もあまり感じられず、微かに甘いだけで、パサパサしてて・・安っぽいブッセみたいな食感です。正直、見た目からして、予想通りの生地でした。

・・・が、

これまた中のホイップがウマいことウマいこと(笑)

ホイップはやわらかめで、このホイップと生地を一緒に食べると、生地にしっとり感が生まれます。少し甘めなんですが、そこが良いです。

評価　　★★★(星3つ)

ホイップカスタードが仕事しすぎです。風味、甘さ、やわらかさ、量、全てが生地に合うように、しっかり念入りに計算されているといった感じです。

第148回目調査終了～☆

あ～おいしかった。幸せ幸せ♪

毎回おいしいデザートにあたるといいんだけどなぁ。

あ、ちなみに、希少糖入りってのは、食べてもわかりません(笑)

正直、どれくらいの割合で入ってるのかも分かんないですしね。

そもそも生地に入ってるのか、ホイップに入っているのか・・・謎です。

まぁホイップがめっちゃ美味しかったんで、きっとホイップに入っていたのでしょう(笑)

あ、俺、希少糖食べたんで、宇宙船乗ってもストレス感じないんですね。

マジ無敵。


それでは、また次回調査で！☆★